韭菜别炒着吃了,教你简单2步做成小零食,一口一个,香脆又过瘾

世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了!韭菜是我们日常生活中比较常吃的一种蔬菜,它含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,因此被称为“洗肠草”。韭菜最简单的做法无非就是炒着吃,多数人都喜欢韭菜炒蛋这道简单的家常菜,不过小编今天要告诉大家,韭菜别炒着吃了,教你简单2步做成小零食,一口一个,香脆又过瘾。

小编要分享的就是韭菜新吃法——韭菜丸子。韭菜丸子的做法和材料都非常简单,只需要韭菜、鸡蛋和面粉,不用一滴水,一搅一拌,不蒸不烙,香脆又可口,吃过的都说好。接下来一起看看这韭菜丸子是如何做的吧,喜欢的尽管试试哦,特别简单,2分钟学会。

【韭菜丸子】

【准备食材】:韭菜1把,鸡蛋2个,面粉1小碗,盐,食用油。

【做法】:1.首先把韭菜洗干净,切成小段,加入一小勺油搅拌均匀。

敲入两个鸡蛋。

加入1碗面粉和一勺盐,搅拌成黏糊的韭菜面团。加入的面粉量不是很固定的,建议大家分次加入面粉,最终以调好后能揉成完整不散开的丸子就可以了。

2.接下里开始团丸子:左手手心沾点水,右手拿小勺子挖入一勺韭菜面糊,然后左手稍微揉几下就可以了。

这样做丸子炸起来就更快捷,如果是用虎口一个一个挤入油锅中会炸不均匀。做好小丸子后摆放好,记得盘子要刷一层水或者油,防止丸子沾在盘子上。

3.接下里开始炸韭菜丸子。锅里油烧至六七成热后,把火关小,然后下入韭菜丸子。下完韭菜丸子后可以把火开大一点炸,炸至韭菜丸子全部上浮后,用滤勺翻动一下让丸子都能炸均匀。炸至丸子表皮的面粉变金黄后,捞起丸子颠几下,如果丸子碰撞在一起有比较清脆的声音就可以了。

非常简单美味的韭菜丸子就做好了,大家学会了吗?学会了赶紧给家人露一手吧~不过需要记住,做好的丸子不要马上吃,因为——烫嘴!

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,洗稿、抄袭必究】

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